在后冷战时代的全球化中，身份政治在欧洲和全球许多地方兴起。正如哈佛大学著名政治学家斯坦利·霍夫曼所说，社会生活体系（西方式）越趋同，每个社会就越试图坚持其本土特质。在许多国家，食品成为这场斗争的关键争论点之一。2009 年，意大利贝卢斯科尼政府的农业部长（来自分离主义北方联盟党）宣布他不会吃菠萝，更不用说汉堡包了，并鼓励在他的领土上清除烤肉店和其他外来食品。（与此同时，同一政府的文化部长聘请了意大利麦当劳的创始人作为他的商业顾问。）
但意大利的经历表食品政治可
以比这些姿态更有建设性和智慧。1989 年，国际慢食运动在记者卡洛·佩特里尼的启发下成立。佩特里 丹麦电话号码库 尼最初因抗议麦当劳进驻罗马古老的西班牙台阶而出名。今天，佩特里尼的运动包括网站、杂志、研讨会、食品博览会和美食大学。它已经走向全球，并启发了 Eataly 品牌下不断扩张的食品零售连锁店。这与法国反麦当劳游说团体的命运形成了鲜明对比。1999 年，魅力非凡的农民何塞·博韦 (José Bové) 因摧毁麦当劳建筑工地而声名狼藉，抗议者在博韦的领导下选择加入反全球化斗争的激进派别。2007 年，博韦在总统选举中获得了 1.3% 的选票，然后消失在欧洲议会中。
因此，麦当劳在欧洲（这是麦当劳在美
以外的第二大市场）的持续成功国家内部产生的分裂效应。慢食运动成为头条新闻，但麦当劳却吸引了年轻人。传统主义者和文化精英（并非总是如此）倾向于谴责麦当劳连锁店的低成本、数量轻质量的推行，就像他们自伍尔沃斯和好莱坞时代以来所做的那样，就像他们今天在印度等小商店与超市扩张作斗争的国家所做的那样。现在，伊拉克战争十年后，美国在世界上的存在似乎没有以前那么有争议了，麦当劳也 香港领先 是如此。这个品牌是否仍然充当着国家的替身，我们只能在下一次危机中看到。与此同时，该公司认为它已经找到了自己的最佳传统与年轻人和老年人的结合点，这些年轻人和老年人蜂拥而至，无论他们身在何处，都在寻找速度、价值——以及安全的汉堡包。
戴维·埃尔伍德是博洛尼亚大学国际史副教授，也是约翰霍普金斯大学博洛尼亚国际史 通过展示如何丰富数据以支持工 研究中心欧美关系客座教授。他是《美国的冲击：欧洲与世纪的挑战》一书的作者。